El comercio justo, según la Organización Mundial de Comercio Justo (WFTO), es una relación de intercambio basada en el diálogo, la transparencia y la confianza que busca mayor justicia en la actividad comercial. Contribuye al desarrollo sustentable de los pequeños y pequeñas productoras, ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando que se cumplan sus derechos.